本草：红豆即赤小豆，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。

　　利用红豆减肥的具体步骤：

　　1.买来红豆，也叫小豆，赤豆，赤小豆，不同地方的叫法不一样的

　　2.泡红豆，24小时

　　3.煮红豆，最好沙锅，但是我用的是高压锅，比较快，煮熟最好成豆沙，沙锅是2个半小时，高压锅10分钟，然后就可以吃了。

　　香港流行的红豆减肥法

　　材料：红豆200克、陈皮5克、盐少许

　　具体做法：先把红豆浸泡半个小时， 加入煮滚的500cc清水中， 煮30分钟左右，要把红豆煮熟就对了， 然后熄火。 用热水把陈皮浸软， 待红豆煮熟熄火后， 就把陈皮放入红豆汤中， 上盖闷十分钟， 之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用， 至少吃两个星期。

　　告别大肚腩——陈皮红豆沙

　　制作：红豆泡软后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。

　　女性：减少腹部脂肪堆积，帮你告别大肚腩。